球速体育官方DRIs上一次更新还是2013年,时隔十年的更新有很多值得关注的变化:比如每天需要多少能量、需要多少蛋白质、铁和碘要怎么补等。
DRIs确定了每人每天应该摄入的营养素的种类和数量,我们可以利用它来帮助我们规划日常饮食,避免营养不良、避免过量带来的伤害;还可以帮我们预防某些慢性疾病。
顾名思义,是指对某种营养素需要量的平均值。按这个标准来规划饮食,只有50%的居民可以获得充足的营养供应。
RNI是在EAR的基础上制定的。采用RNI来规划饮食,可以保证97-98%的居民都获得充足的营养供应。
需要注意的,RNI并非能满足所有人的需求;或者说,并非所有人的营养素摄入都需要满足RNI。
因为RNI是根据某个人群中(比如18~65岁男性)体重在正常范围的人制定的;身高、体重超出正常范围很多,就需要根据体重调整他的RNI。
下面这张表格,展示了各年龄的参考体重以及BMR,是2023版DRIs新增的。
目前的研究还无法精确测量出每一种营养素的具体需求量。所以,如果某种营养素缺乏EAR数据,那么科学家就会用AI数据进行代替。
大家在服用膳食补充剂,特别是同时服用多种产品的时候,可以对照着计算一下,是否超过了UL。
需要注意的是,有些营养素没有UL,并不是说它没风险;而是目前还有足够的资料来制定UL。
AMDRs的特点是,它是一个范围,有一个上限和下限。摄入量低于或高于这个范围,都会增加慢性病的发生风险,从而影响健康。
变化很多,小栗子梳理总结了一下:女性要关注一下铁、碘;老年人要关注蛋白质和钙;大家都要关注一下能量值,日常有吃补充剂习惯的人,建议关注下新增的各种功能性成分的RNI和UL。
能量需要量的计算方法是=BMR(基础代谢率) X PAL(身体活动系数)
跟上一版本相比,PAL下调了。的确生活越来越便利,大家日常活动的确少了很多吧。迈开腿的部分是减少了,那管住嘴就得要加强。所以,不同年龄/阶段的能量需要量,跟上一版本比,都有减少。
孕中期和孕晚期,能量增加量比2013版减少了50kcal,哺乳期减少了100kcal。
上一版本中,孕妇乳母碘的最高可耐受摄入量和普通成年人一样,是600微克(μg);而新版本下调了,为500μg。
研究表明,每日碘摄入量>500μg,孕妇甲状腺功能紊乱患病率会增加。新版本也增加了孕中期、孕晚期、哺乳期膳食纤维的推荐摄入量,在普通成年人(25~30g/天)基础上增加4g/天。
孕期和哺乳期,能量和营养需求增加,总想着给妈妈补一补;但是,不是大鱼大肉才是补,富含膳食纤维的果蔬全谷物食品,以及及水,也是孕妈妈需要适量“补”的。
因为计算时采纳的公式、参考体重等的变化,很多为营养素的推荐摄入量都有调整,微量营养素中变化最大的要数铁了,普通成年女性铁的需要量、推荐摄入量都下调了。
以往老年人蛋白质推荐摄入量与普通成年人相同,新版首次单独提出65岁及以上老年人的蛋白质推荐量,推荐量数值比普通成年人平均多7克左右:
所以,老年人,平常一定要吃够蛋白质,确保每餐都有1-2样富含优质蛋白的食物,比如豆制品、鱼虾、蛋类、奶制品、肉类。
上一版本中,普通成年人每日钙的推荐量是800mg,50岁以上人群则建议摄入1000mg;而新版中,则不再额外增加,也是800mg/天
理由是,800mg/d能够满足这个年龄段人群的骨健康需要;同时,过高的钙摄入,可能会增加老年人患心脑血管疾病和冠心病等疾病的风险。
其实,对于骨骼健康来说,相比额外补钙,老年人更应该注意补充维生素D。老年人的维生素D需要量也年轻人高,一天建议摄入15μg(普通成年人你为10μg)6.功能性成分的建议值
除了补充维生素、矿物质之外,很多人还会吃一些其他“保健品”,比如辅酶Q10、等。
新版DRIs新增了甜菜碱、辅酶Q10、菊粉、谷物β-葡聚糖、枸杞多糖和海藻多糖这6种功能性成分的特定建议值,以及其中几个的UL。
根据这些建议值,可以通过增加这些膳食成分来帮助预防心脑血管疾病,改善肠道健康。
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