自改革开放以来，中国人民的饮食结构发生了重大变化。过去，由于中国落后的经济带来的食物品种和数量有限，人们仅仅满足于温饱。然而，随着中国经济的日益加快发展，中国人民获得的食品种类更加丰富、质量更加优良。随着民生的改善，中国人对饮食的要求越来越高，更加注重吃有营养的食物。因此，市场上的低脂、低糖、有机食品受到了人们的广泛欢迎。中国政府将人民的健康饮食列为重要议程。通过大力倡导健康饮食，人们更加深刻地认识到合理营养对于促进健康的重要性。“安全、营养、健康”是人们对美好生活的基本需要，也是提高人民生活水平的必然要求。人民群众的幸福感，同时也为食品行业的发展提供了新的机遇。当前，各级政府正在多措并举推进“健康中国”建设。改革开放以来，中国人民的生活日益美好，这充分体现在人们饮食的变化上。如今，人们已经不满足于吃饱饭了。相反，他们更喜欢更安全、更营养、更健康的饮食，食物品种越来越多样化，而不仅仅局限于当地农产品。物流业的蓬勃发展，也让人们可以方便地获取全国各地的特产。毫无疑问，改善食品质量和结构是促进人民健康的有力基础。
